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如何装出家居杂志一样的厨房?从厨房装修四大原则开始

浏览数:642次 | 发布时间:2018-08-02 |
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第一次接触厨房装修时,相信大家都会有这些困惑:空间怎么用才不会浪费、橱柜要怎么布局才便于操作又能容下所有厨电、美观性和实用性如何兼顾……这所有的困惑都要从思考厨房空间设计的源头着手。别着急,我们慢慢来。

就像搭建房屋框架一样,在一间好厨房中,比起各种摆件和装饰,厨房的布局、功能分区才是增加空间实用性和美观性的根本,他们关系到你在厨房操作的便利性、舒适性。在这一个选题中,我们将从厨房空间设计原则出发,着重介绍厨房布局和厨房功能分区设置,详细展示厨房空间整体布局的知识,帮助大家在厨房装修时装出适合自己的厨房。

如何装出家居杂志一样的厨房?从厨房布局设计四大原则开始

1、 厨房空间设计原则

除了烹饪之外,如今的厨房扮演着越来越多的角色:餐厅、社交空间,对于有中岛台的厨房来说,厨房甚至可以是工作室。涵盖功能广,在设计时自然要兼顾很多因素。除了需要标准的尺寸和高度,一些人性化的设计也不可少,具体要遵循以下几个原则。

安全性

厨房空间设计中的安全性主要有墙面、燃气管道等。不能拆除承重墙;不能轻易移动燃气管道和燃气表,也不得做暗管,如果一定要移动,交给燃气公司进行专业处理。

实用性

最基本的是操作台面全且台面空间足够;其次有足够的橱柜空间,满足收纳的同时,还能安装下类似方太蒸箱这样的嵌入式厨电;灯光照明除了整体照明还需要有操作台的局部照明。

舒适性

合理的厨房动线设计可以提高烹饪效率,减少在厨房来回折返的时间和精力。合适的橱柜台面和厨电高度,如侧吸式和直吸式油烟机的安装高度,会让烹饪油烟更顺畅地排出、烹饪过程更舒适。

美观性

在前三个原则都实现的基础上,爱烹饪、爱生活的你自然也会考虑厨房的美观性,具体体现在橱柜的材质、墙地砖的花色、灯光的位置、厨房电器的外观等等。通常会由设计师根据业主需求进行设计和材质推荐。

2、 厨房布局设计

厨房的布局要从两个维度来看,一个是厨房的户型,一个是橱柜的布局。

1. 厨房户型

厨房户型一般分为封闭式、开放式以及半开放式三种。

封闭式厨房是用隔断把厨房和客厅单独隔开来,使厨房成为一个单独的空间。它的优点是隔离油烟污渍;在维持厨房整洁性上可以偷个小懒,因为做完饭后即使没有马上收拾也不会影响居室整体美观。比较适合经常开火、喜爆炒等油烟量多的烹饪习惯的家庭。

开放式厨房即厨房与餐厅或客厅无墙接壤,空间融为一体。其优点是充分利用了空间,同时扩大了视觉空间;而且装修风格能与客厅、餐厅的风格能融为一体,让整个家看上去更协调;开放的环境让厨房新增了社交功能,可以边聊天边做饭;夏天做饭不会变"蒸笼"。

不像封闭式厨房那么遮蔽,也不会像开放式厨房的"裸露",半开放式厨房是在适当敞开的基础上,通过一些轻体隔断、半隔断的方式,与餐厅和客厅做一个空间上的区分,如采用玻璃墙、吧台等。在避免油烟扩散的同时,让空间在视觉上更宽敞、造型更好看、整体性更强。适合现代小户型的厨房。

如何装出家居杂志一样的厨房?从厨房布局设计四大原则开始

2. 橱柜布局

橱柜的布局影响着厨房的布局。常见的有一字型、L型、U型、双线型、岛型等。合理的厨房布局可以节省做饭时间,提高厨房的使用效率,具体要根据厨房实际面积大小及户型结构进行选择。我们可以通过不同橱柜布局的特点进行判断自家厨房该用哪种布局。

(1) 一字型:也叫I型,冰箱、操作台、燃气灶、水槽都沿一面墙排开,节省空间,从冰箱里取出食材到最后入锅,流水线作业、一气呵成。但烹饪时,须来回走整个厨房的长度,因此操作台不宜太长,否则易降低效率。

适合:面积小、空间狭长的封闭式户型厨房,或生活简单、收纳需求不多的年轻人。

(2) L型:这种布局最为常见,将清洗、操作与烹饪三各功能区依次配置于相互连接的L型墙壁空间,空间利用率高。

适合:宽敞的封闭式厨房、开放式厨房,保证空间厨房为矩形最佳。

如何装出家居杂志一样的厨房?从厨房布局设计四大原则开始

(3) U型:利用三面墙,设计三面橱柜。拥有充足的收纳空间,可安置更多的厨房电器,方太消毒柜、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱等等这些都可以容纳,紧凑但不拥挤;运用在较小的厨房里,不必走到厨房的另一边进行食物准备或清理,并且能容多人一起做饭,提高了做饭效率。

适合:不论是开放式还是封闭式、小厨房还是较为宽敞的大厨房,都适合,空间最好是接近正方形。

(4) 双线型:也就是一字型厨房的对面一面墙也安装橱柜,中间留出合适距离的过道。双一字型厨房将烹饪区、备餐区和洗涤区分别置于厨房两侧,这样即使两三个人一起打下手,也不会觉得拥挤;而且左右两边的空间都被利用起来,收纳功能轻松翻倍。

适合:开放式厨房、空间较大的封闭式厨房和对收纳有较多需求的家庭。

(5) 中岛型:这类布局我们经常会在美剧中看到,是在厨房中央增设一张独立的桌台,用于将厨房与餐厅及其他区域隔开,作半开放式隔断。台面可作为餐前准备区,也可兼餐桌功能,橱柜还增加了收纳空间。中岛台提供了完美的开放式烹饪体验,也非常适合娱乐和社交活动。

适合:宽敞的封闭式厨房,以及开放式厨房。

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